Люди подскажите как правильно замариновать шашлык .Какое мясо лучше брать ? 
Шашлык
Страница: 1
Сообщений 1 страница 3 из 3
Поделиться12010-03-22 12:35:14
- Администратор
- Зарегистрирован: 2010-02-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 515
- Уважение: [+7/-1]
- Позитив: [+15/-0]
- Провел на форуме:
2 дня 4 часа - Последний визит:
2011-02-24 21:11:58
Поделиться22010-03-22 14:04:34
- Активный участник
![[ONLY]](http://forumavatars.ru/img/avatars/000c/16/c0/3-1268398417.jpg "[ONLY]")
- Зарегистрирован: 2010-02-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 84
- Уважение: [+7/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 день 2 часа - Последний визит:
2010-04-22 10:29:54
Kiss написал(а):
Люди подскажите как правильно замариновать шашлык .Какое мясо лучше брать ?
А правильно нет, есть, кто как любит. Маринуют и в уксусе, и в кефире, и в майонезе, и еще очень много способов, а мясо тоже разное, как правило я беру свиную шею (мясо не постное, жирненькое). Раньше мариновал в уксусе, но мясо становится какое то твердое, ща мариную в кефире
Поделиться32010-03-22 19:18:51
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2010-02-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 111
- Уважение: [+4/-0]
- Позитив: [+1/-0]
- Провел на форуме:
11 часов 28 минут - Последний визит:
2011-07-29 10:52:48
Брать надо шею свиньи. Мариновать лучше в уксусе, тогда всё микробы помрут. А солить Только перед самой жаркой, за 20-30 минут. Иначе соль придаёт чёрствость. Во время жарки поливать винцом.
Страница: 1